Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1М используется в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания. Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Области применения:
- Экстремально быстрое охлаждение
- Хранение различных пищевых продуктов
Особенности:
- Позволяет надолго сохранить свежесть продукта
- Шоковая заморозка позволяет сохранить текстуру продукта
- Цельнозаливной пенополиуретаном корпу
- Автоматическая оттайка горячим газом
- Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
- Воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
- Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
Дополнительные характеристики:
- Позволяет единовременно замораживать до 90 кг различных продуктов
- Полезный объем камеры: 0.5м^3
- Охлаждения продукта: от +90°С до +3°С
- Время для охлаждения: 90 мин
- Температура замораживания продукта: от +90°С до -18°С
- Время для замораживания: 240мин
- 20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм
- Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 или 600х400 мм
- Трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1М:
- ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
- После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.
Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-20-1/1М установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.
|
Вес, кг
|
260 |
|
Установка
|
Напольная |
|
Подключение
|
Электрическое |
|
Длина, мм
|
784 |
|
Ширина, мм
|
884 |
|
Высота, мм
|
2362 |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Напряжение питания, В
|
380 |
|
Диапазон температур
|
-35...3 |
|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
784х884х2362 |
|
Потребляемая мощность, кВт/ч
|
6 |
|
Объем, л
|
500 |
|
Тип гастроемкости
|
GN 1/1 |
|
Размер противня, мм
|
600х400 |
|
Холодильный агрегат
|
встроенный |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Цикл заморозки, мин
|
240 |
|
Производительность цикла заморозки, кг
|
90 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары
Есть в наличии: 7
Нашли дешевле?
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
Хочу в подарок
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Вес, кг
—
260
Установка
—
Напольная
Подключение
—
Электрическое
Длина, мм
—
784
Ширина, мм
—
884
Высота, мм
—
2362
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
