Аппарат для пончиков KAYMAN ПА-200-34 А используется в ресторанах русской кухни, фуд-кортах, специализированных блинных, ресторанах и других заведениях общественного питания и торговли.
Формирует пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до золотистой корочки с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 430. Дозатор легко разбирается и моется в посудомоечной машине.
Области применения:
- Формирование пончиков традиционной формы
- Приготовление в разогретом масле пончиков
Особенности:
- Блок управления с электронагревателем
- Поддон для выкладки готовых пончиков
- Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
Дополнительные характеристики:
- Ручной дозатор теста объемом 6 л
- Диаметр поршня: 34 мм
- Вес пончика: 30 г
- Фритюрная ванна объемом 16 л
- Объем заливаемого масла: 8 л
- Габариты ванны: 400х315х115 мм
|
Мощность, кВт
|
3.9 |
|
Объем ванны, л
|
8 |
|
Масса пончика, гр
|
30 |
|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
770x505x550 |
|
Вес, кг
|
10 |
|
Установка
|
Настольная |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Подключение
|
Электрическое |
|
Длина, мм
|
770 |
|
Ширина, мм
|
505 |
|
Высота, мм
|
550 |
|
Напряжение питания, В
|
220 |
|
Производительность, max
|
200 шт/час |
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос